الشروق
اشتركوا معانا .............ومش هتندمواااااااااااااااااا

الشروق

منتدى عربي لكل العرب
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
منتديات الشروق .....بترحب بيكم.......وبتتمنى ليكم التفاعل والانسجام معانا
المواضيع الأخيرة
» سجل اعجابك بشخصية عضو في المنتدى..
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالإثنين يوليو 08, 2013 3:11 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» احـــم احــــــم انا ج ـيت ^-*
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالإثنين يوليو 08, 2013 2:44 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» رمضان كريم(ادخل للتهنئة)
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالإثنين يوليو 08, 2013 2:18 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» كل واحد يحط سؤال والى بعده يجاوب
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالإثنين يوليو 08, 2013 2:05 am من طرف яِωًG̵̵ْɐAϞ ⌣

» NEW تولبار اسلامي رائع
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالإثنين يوليو 30, 2012 4:44 am من طرف خالد

» تولبار اسلامي رائع التحميل مجانا!!
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالإثنين يوليو 30, 2012 4:42 am من طرف خالد

» تولبار اسلامي رائع - مجانا!!
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالإثنين يوليو 30, 2012 4:37 am من طرف خالد

» NEW تولبار اسلامي رائع مجانا
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالأحد يوليو 29, 2012 5:29 am من طرف خالد

» صور معبرة عما يحتوية القلب من كلمات
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالسبت يوليو 21, 2012 4:57 am من طرف ساقي الورد


شاطر
 

 اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rozy
عضو نشط
عضو نشط
rozy

عدد المساهمات : 283
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 24/11/2009

اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Empty
مُساهمةموضوع: اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري)   اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالثلاثاء ديسمبر 15, 2009 10:12 pm

ملوخية بالجمبرى:

المقادير:

ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير
لتر ماء
نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة - مغسولة ومخروطة ناعم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
بصلة صغيرة الحجم مفرومة
1 فلفل أخضر متوسط الحجم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 فص كبير ثوم مقطع
ملعقة كبيرة سمن
ملح - فلفل أسود
الطريقة:
- يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.
- يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
- يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.
- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.
يقلب الجميع جيدأ على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك وبالهناء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
محمد هراس
محمد هراس
admin

عدد المساهمات : 697
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 23/11/2009
العمر : 39

اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري)   اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالخميس ديسمبر 17, 2009 2:09 am

بصراحه غريبه شويه
انا شفت ملوخيه باللحمه
بالارانب
لكن بالجمبري؟
هجربها ان شاء الله

_________________
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) 504553235
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alshrok.com
rozy
عضو نشط
عضو نشط
rozy

عدد المساهمات : 283
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 24/11/2009

اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري)   اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري) Emptyالخميس ديسمبر 17, 2009 1:46 pm

دى اكلة اسكندرانى مشهورة اوى عندنا وطبعا لانى اسكندرانية بحبها جدا
ميرسي اوى ليك محمد مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلة اسكندرانى حلوة اوى (ملوخية بالجمبري)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الشروق :: المنتديات العامة المتخصصة :: المطبخ العربي-
انتقل الى: